「ぶどう」
果物王国の山形県は、ぶどうの生産も国内トップクラス。生産量日本一の「デラウェア」をはじめ、「シャインマスカット」、「ピオーネ」、「巨峰」、「安芸クィーン」など多彩な品種が揃っています。9月からは大粒ぶどうの出荷が盛んになります。
2019年8月26日掲載
山形県のぶどう栽培の歴史は古く、江戸時代初期（17世紀）から始まりました。土地の水はけが良く、日照時間が十分あり、昼夜の気温差が大きく、成熟期に雨が少ないといった山形の気候風土はぶどう栽培に適し、特に8〜9月の夜風の冷たさは、甘みを増すための大切な要素となっています。山間部の日当たりのよい南向き斜面を中心に栽培が盛んに行われ、色づきがよく糖度の高い、おいしいぶどうが生産されています。
多彩な品種が揃う山形県産ぶどう。これから旬を迎える大粒の品種をご紹介します。
山形県産ぶどうは贈答品としても人気を博しており、山形の「シャインマスカット」は12月頃までご賞味いただけます。一粒一粒がしっかりとしており、芳醇な味と香り、爽やかな酸味の山形県産ぶどうを、ぜひお楽しみください！
