「ばら」
気品溢れる姿かたちと、豊かな香りが世界中で愛されている「ばら」。山形県は、ばらの出荷量全国第3位（平成28年産、1,850万本）、日本でもトップクラスのばらの産地です。
2018年4月25日掲載
ばらは、山形県内の切り花産出において長年トップの座に君臨する、山形県を代表する花です。特に夏ばら（6月〜10月）は、切り花品質に優れ、市場から高い信頼を得ています。
県内では、ロックウールによる栽培が主流で、面積は全体の約７割。ロックウールを用いた養液栽培（土を使わずに、肥料を水に溶かした液（培養液）によって作物を栽培する栽培法）は、液肥と水やり、温度管理がポイントになります。夏の日中は遮光や換気により涼しく、冬は加温して16度以上を保ちます。近年は、ばらの生産に適したハウス内環境を保つため、ヒートポンプ（冷暖房機）の導入が進んでいます。
・主な産地：寒河江市 鮭川村 山形市 鶴岡市ほか
・収穫時期：周年
◆花瓶にいけるとき
ばらは茎の導管（水が通る管）で水を吸い上げて生命を維持しているため、水の通りを良くしてあげることが大切です。空気や雑菌などで導管がつまると水が通れなくなります。
＜水あげの方法＞
水切り、湯あげなどを行い、花瓶の水に「切花栄養剤」を加えると効果的です。
- 雑菌の侵入を防ぐため、花瓶、ハサミ、バケツは清潔なものを準備しましょう。
- 花瓶にいけたとき水につかる部分の葉とトゲを、茎を傷つけないよう丁寧に切り落とします。
◎水切り
- 切り口から空気が入らないよう、茎をバケツにためた清潔な水の中で切ります。
- よく切れるハサミですばやく切りましょう。
◎湯あげ
- 花に蒸気があたらないよう、ばらを新聞紙で包み、根元を紐でしばります。
- 根元から2〜3センチを熱湯につけ、茎から空気（泡）が出てこなくなるのを確認します（10〜20秒）。茎先が少し変色するくらいで湯から上げ、すぐに冷たい水につけます。
- その後、通常の水切りを行います。
▼湯あげの利点
- 切り口から熱湯で膨張した空気が押し出され、水の通りが良くなります。
- 熱湯で切り口付近の細胞が死んで、切り口の詰まりに影響する分泌物などが出なくなります。
◆花瓶にいけてから
- ばらは高温（25℃以上）や乾燥に弱いので、直射日光のあたる場所や、エアコンの風が直接あたる場所は避けましょう。
- 花瓶の水には、「切花栄養剤」を入れましょう。栄養の補給や雑菌の繁殖を防ぐ効果があり、花がきれいに長く咲きます。
〜山形からお届けする優れた品質の「ばら」を、ぜひお楽しみください。〜
