『地産地消』って何？｜おいしい山形ホームページ

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	山形県産の農水産物やこれらを使って作られている加工食品には、ぼくの「ペロリン」マークがついているものがあります。「ペロリン」マークは、品質も良く、『安全・安心』な食品であることを示しているのです。さあ、近くのお店やスーパーでぼくを探してね。

■「地産・地消」って何？

　「地産地消」とは、わたしたちの身近なところで生産されたもの（地産）を食べること（地消）をいいます。逆に言えば、わたしたちが食べるもの（地消）は、身近な地域で生産する（地産）ことを意味します。

■なぜ、「地産地消」が大切なの？

　日本人が必要とする食料のうち、国内で自給できる量は約40％しかありません。そのほかは外国からの輸入にたよっているんだよ。今後、世界人口が増え続けていけば、いつまでも輸入にたよっていくことはできなくなるんだ！
　また、外国から輸入される農作物の中には、農薬が残っていたり、遺伝子組み換えによる作物など、どうやってつくられているか分からないものもあるよね。

●地元で採れる農産物は、わたしたちと同じ水と空気で育ちます。

　わたしたちが住んでいる土地には、その風土や環境に適した農作物が育ちます。わたしたちの体と同じ水と空気で育った農産物を食べることは、体にもやさしいのです。
　どこで、どういうふうに作られたのか分からない農産物よりも、県内で作られたものの方が安心して食べることができるよね。

●山形県は、きれいな水と空気、大地に恵まれています。

　山形県は朝と夜の気温の差が大きいから、ここで作られる野菜や果物は光合成で作られた栄養分が"ギュッ"とつまっているんだ！

●やっぱり採れたてでなくっちゃ！

　遠くから時間をかけて運ばれてくるものよりも、県内で採れた野菜や果物の方が新鮮！

■おいしい県産農産物を食べていますか！？

　山形県で作られる農産物を食べることは、おいしいことはもちろん、わたしたちが健康でいるためにもとても大事なことなんだ。

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おいしい山形推進機構事務局山形県農林水産部内〒990-8570　山形市松波二丁目8番1号　TEL.023-630-2221

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