| たらの芽のベーコン巻 |  |
 たらのめはタラノキ…ウコギ科の落葉樹で、春先、最初に出る一番芽を食べる。代表的な山菜で、そのほろ苦い味や香りは絶品です。山形県では「ふかし栽培」という促成栽培法を早くから取り入れ、全国でも１、２位の生産高を上げています。 |
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| 材料 |
| ●たらの芽／大20個 ●ベーコン／20枚 |
●妻楊枝／20本 ●こしょう／少々 |
●塩／少々 ●レモン／1/2個 |
| 作り方 |
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