やまがたフルーツレシピ
りんごジャムとマヨネーズのオードブルエッグ
甘さとコクがクセになる！ ジャムとマヨネーズの絶妙ハーモニー
材 料
２人分
| ・りんごジャム | 大さじ2 |
| ・ゆで卵 | 3個 |
| ・ディル | 適量（なければ不使用で可） |
| ・黒コショウ | 少々 |
| ・マヨネーズ | 大さじ2 |
| ［付け合わせ用］ | |
| ・りんご | 1/2個 |
| ・ベビーリーフ | 1袋 |
| ・りんごジャム | 大さじ1 |
作り方
- りんごジャムとマヨネーズ、黒コショウを混ぜ合わせます。
- ゆで卵の上と下をカットしてから、半分にカットします。
- ２に１をのせ、その上にディルをのせます。
- 付け合わせ用のりんごは、芯を除いて皮ごとうすくスライスします。
- 皿に３をのせ、横にベビーリーフをのせ、４の上にりんごジャムをのせて完成。
・りんごジャムにオリーブオイル、白ワインビネガーを適量加えて、ドレッシングとして生野菜にかけても美味しく召し上がれます。
一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE
『果物』のファンを醸成することを目的に果物が大好きなメンバーが集まり、旬のおいしい果物を食べる機会を創出する企画や、果物のある生活を提唱する情報を発信していくコミュニティ。令和7年度まで山形県さくらんぼ＆フルーツPR協議会のブランディングプロデューサーに就任。