| 紅花は、アザミに似た菊科の花で、古名を末摘花（すえつみばな）、紅藍（べにあい）、久礼奈為（くれない）とも呼ばれ、７月の梅雨の時期から梅雨明けにかけて、真黄色の花を咲かせます。 原産地のエジプト・地中海沿岸からシルクロードを経て、飛鳥時代に渡来した紅花は山形で美しく花開きました。特に江戸時代においては、土も肥えて水はけもよい最上川流域は紅花の一大産地となり、山形の紅花は京都や大阪で大変重宝されました。 現在では、加工用の最上紅花や、切花用のとげなし紅花・しろばな紅花などが、山形県内の村山・置賜地方を中心に栽培されております。また昭和５７年に紅花が山形県の花として定められ、山形県民に広く親しまれています。 |
 紅花栽培の栄華と衰退、 復興、そして今… |
 畑やプランターで、 紅花を栽培してみよう。 |
 紅花からは黄色や紅色に染める ことができます。 紅花染め体験ができるところは… |
 紅花は身体にどういいの？ 紅花を使った料理を作ろう。 |
 県内で開催される紅花まつりの 日程、場所など。 |
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