リオレ（Riz au lait）はフランス語。Rizはお米、au laitはミルクのことで、お米をミルクで煮込んだフランスのデザートなんだって。「つや姫リオレ」を商品化するには「なめらかな舌ざわりで、しかもお米の粒の柔らかな食感も残すよう苦労した」って、開発・品質管理室の揚妻課長が話してくれたペロ。

「つや姫リオレ」を僕も一口。「つや姫」独特のお米の甘みと優しいミルクの味が溶け合って、ほんのりと上品な甘さペロ。舌ざわりはなめらか、しかもお米の粒もほどよく残っていて、ペロリと食べちゃった。もう大満足！　山形の新しい味・お米のデザート「つや姫リオレ」を、全国の人に食べてほしいペロ〜ン♪