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昔ながらの焼畑農法で栽培
『温海かぶ』


温海かぶは急斜面で、焼畑による昔ながらの農法で作られています。皮は赤紫ですが、中は白くて緻密な肉質。甘酢に漬け込むことで鮮やかな色に変わります。

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おいしい山形
推進機構事務局