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外は雪景色…部屋の中では見事な満開桜
『啓翁桜』


啓翁桜の促成栽培は昭和40年代半ばからｽﾀｰﾄ。山形県が全国に先駆けて技術を確立し、全国一の生産量を誇っています。晩秋から初冬に枝を切り出し、専用の促成室で加温することにより春が来たかと思わせ、花を咲かせます。正月の贈り物やお祝いとしても大人気です。

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おいしい山形
推進機構事務局